去石机是采用的一种麦子精选机机器设备。其核心作用是清除麦子里的秸杆、落叶、尘土、石头等残渣。要记住麦子里的碎石子大小与小麦颗粒的大小类似。只用麦子清选筛是没有办法消除麦子里的碎石子的。并且，麦子做为面粉加工厂的主要原材料之一，不论是在中国栽种或是进口的，在获得环节中都含有较多的残渣；并且，海外麦子比国内原材料脏，河卵石多，无法清理。那样怎么清理麦子中的很多残渣和石头，做到粉磨规范，提升小麦面粉口感与质量呢？下面，我们将详细介绍麦子清洁技术！
在麦子精选机环节中，根据企业麦子原材料中杂质类型和成分及其客户的要求的产品品质，可以知道精选机流程是“一筛一石”或是“一筛两石”或“两筛两石”。最先根据斗提机将麦子运输至麦子去石机，清除秸秆、绳一等比较大残渣，随后直接进循环系统空气分离器，清除碎叶、尘土等轻残渣。
再通过电梯轿厢运到去石机，消除麦子里的路肩石和碎石子。当麦子掉入比例服务平台时，因为麦子的比例不一样，受离心风机吹出来的风的影响，麦子就会自动分层次，干瘪瘪、生虫等较轻谷类会往尾舵走着，并且在去杂口排出，使麦子按比例归类。
